2008年6月17日
ディン・タイ・フォン -絶品の蟹小籠包
鼎泰豊(ディン・タイ・フォン)という世界のトップ10中華レストランに選ばれたお店がある。日本にも高島屋を中心に展開しているが、北京のディン・タイ・フォンは群を抜いている。台湾に本店があり、行ったことがないので、群を抜いているかどうかは実はわからない。。
細かい話は気にしないで、
北京の中華料理の中では群を抜いている。そしてリーズナブルなのだ。
写真は蟹小籠包。伝統的な小籠包も食べた瞬間にスープが溢れ出てくるのだが、この蟹小籠包はさらにそれが、蟹味噌の濃い味が広がるのだ。
う、うまいっす。
そして、必ずオーダーして欲しい、透き通る黄金の鶏がらスープ。これまた、
う、うまいっす。
写真では、スパゲッティのように見えるこの坦々麺。これがまた、ここでしか食べられない味。
う、うまいっす。
詳細情報は下記。結構行きづらいところにあるので、頑張ってタクシーの運ちゃんに伝えよう。
http://www.dingtaifung.com.cn
- by editor
- at 20:34
編集長のおすすめの一冊!2010
comments