2004年11月30日
バーベキュー
先輩隊員がバーベキューセットを購入した。そして、ジャマイカでは木炭が手に入る。代表的なジャマイカ料理「ジャークチキン」も炭火焼だからだ。ジャマイカ人は鶏肉が大好きで、牛肉より値段は高い。だけど、その料理の種類は少ないにしろ、どこで食べてもやわらかいお肉の鶏肉を食べれると思う。
と鶏肉で書き出したが、写真は牛タンの丸焼き。やっぱり編集長は牛の方が好き。しかも鶏肉より安いなんて、素敵すぎる。この牛タン、たったの1,000円です。これを食べるには、包丁で外側から削ぐようにスライスします。渋谷の移動ケバブーショップ（？）の感じです。
- by editor
- at 14:04
編集長のおすすめの一冊！2010
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